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時間 :2023-06-27 08:12:16 來源 : 互聯(lián)網(wǎng)

導讀

1、懶人必備速學菜之糖醋排骨零失敗高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，記住這個秘訣，你做出多少排骨都不夠吃【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！食材：仔排、冰糖、料酒、生抽、白醋、老抽、八角、香葉、小香蔥、生姜。

【資料圖】

2、做法：首先將排骨洗干凈。

3、2、鍋中倒入冷水，放排骨煮開后撈出瀝干備用。

4、3、鍋內倒入適量的油和冰糖。

5、4、中火加熱至變成焦糖色，轉小火。

6、千萬不要炒過頭，不然發(fā)黑發(fā)苦。

7、5、倒入排骨快速翻炒上色。

8、（此步驟為炒糖色兒，為了上色更好看。

9、）倒入排骨的時候，可以用鍋蓋擋一擋，防止油迸到身上。

10、6、轉中大火，依次倒入料酒，生抽，老抽，冰糖，白醋和生姜片翻炒出香氣。

11、7、準備好八角香葉。

12、8、倒入適量的熱水沒過排骨，放入八角香葉和香蔥結，煮開后轉小火燜30分鐘。

13、半小時后，大火收汁。

14、9、收汁完成，色澤美美噠。

15、10、出爐后撒炒熟的白芝麻和蔥花點綴，糖醋排骨就做好了。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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