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科學補充α-亞麻酸健康中國行、漢唐子蘇杯·第三屆紫蘇文化節(jié)系列活動南京舉辦 環(huán)球新資訊

時間 :2023-06-21 17:00:56   來源 : 中國食品報網

紫蘇是一種源于亞洲的一年生草本植物，是我國一種傳統(tǒng)的藥食兩用植物之一。紫蘇籽油亞麻酸含量為核桃油的5-6倍，是橄欖油的50倍以上。世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農組織鑒于α-亞麻酸的重要性和人類普遍攝入不足的狀況，建議專項補充α-亞麻酸。

小紫蘇承載著大健康。日前，中國第五屆亞麻酸宣傳日暨科學補充α-亞麻酸健康中國行、漢唐子蘇杯·第三屆紫蘇文化節(jié)系列活動在南京舉辦。本次活動由中國保健協(xié)會指導，南京紫蘇世家生物研究中心支持、南京漢唐品牌管理有限公司主辦。來自中國保健協(xié)會、北京大學、江南大學、紫蘇產地黑龍江樺南縣的領導、專家、紫蘇產品銷售企業(yè)代表和近千名紫蘇愛好者參加了此次盛會。


(資料圖)

大會會場

解讀紫蘇富含α-亞麻酸

紫蘇，是中國較早一批藥食同源的植物，我國種植應用約有2000年的歷史，是我國傳統(tǒng)的藥食兩用植物之一，早在《神農本草經》中就有提到。紫蘇籽油是目前所知α-亞麻酸含量最高的食用植物油。因此，如何科學食用紫蘇油成為了本次活動的主題。

中國保健協(xié)會原副理事長賈亞光

中國保健協(xié)會原副理事長賈亞光指出，進入21世紀以來，對人類貢獻最突出的發(fā)現(xiàn)之一就是α-亞麻酸。這種重要的營養(yǎng)素，是我們人體必需的不飽和脂肪酸，是人體不能自我合成的，必須從外界攝取。美國心臟協(xié)會網站上公布，α-亞麻酸有助于調節(jié)血脂、調節(jié)血壓、抑制血小板聚集、防止血栓形成等等，有助于預防心血管疾病。目前自然界中，紫蘇是世界上α-亞麻酸含量較高的植物資源。

北京大學化學系教授、中國化工學會精細化工專業(yè)委員會委員周晴中

北京大學化學系教授、中國化工學會精細化工專業(yè)委員會委員周晴中表示，根據文獻記載，紫蘇有2000年的歷史，但是根據最新的考古工作者的挖掘表明，在大地灣遺址發(fā)現(xiàn)了紫蘇的種子，說明我們中國人在6000年前就開始接觸紫蘇。而我國現(xiàn)在不但是紫蘇的原產地，而且紫蘇的種植和產量在世界上屬于居前。我們國家，紫蘇休閑食品、紫蘇廚房系列產品，還有紫蘇油，和從紫蘇油中提煉的α-亞麻酸，都是對人民身體健康有巨大貢獻的。特別是紫蘇油，在我國就申請了900多篇專利，研究表明，α-亞麻酸是人體必須的脂肪酸，而高含量的α-亞麻酸目前都是從紫蘇油中提取的。

江南大學食品學院教授、碩士研究生導師、中國生物工程學會會員夏雨

江南大學食品學院教授、碩士研究生導師、中國生物工程學會會員夏雨介紹，α-亞麻酸在人體攝入以后能夠轉化生成被稱為“人體腦黃金”的DHA及“血管清道夫”的EPA等歐米伽3系列多不飽和脂肪酸，因此具有廣泛的生理活性和明顯的藥理作用。最初發(fā)現(xiàn)存在α-亞麻酸的是深海魚油，但由于市場上的魚油產品質量差異很大，產量有限，功效不一。而且，隨著海洋污染和捕撈過度等問題的出現(xiàn)，富含α-亞麻酸多不飽和脂肪酸的深海魚類正在逐年減少，再加上魚油加工成食品的步驟復雜、易被氧化變質，目前大部分低質量的魚油只用于飼料工業(yè)，少數質量最高的經過經加工后用于保健品。另外，魚油化學本質上仍是含有多種脂肪酸的甘油三酯，因為把深海魚油作為正常飲食為的保健品服用，無疑也增加了人們飲食中的熱量攝入，并不利于人體健康。因此，為了大量健康地獲取α-亞麻酸，人們已經把注意力更加集中于陸地植物來源上，如亞麻籽、紫蘇籽、牡丹籽等。其中紫蘇是目前人類所發(fā)現(xiàn)的α-亞麻酸含量可達66.7%，是制備富含α-亞麻酸產品的理想原料，目前我們對紫蘇的藥用研究非常深入，開發(fā)了多種富含α-亞麻酸的藥物制劑和保健食品，用于減少腦栓塞、高膽固醇癥、高血壓、心肌梗死、氣喘、過敏性疾病、癌癥等多種慢性疾病發(fā)生的風險。

推廣紫蘇助力鄉(xiāng)村振興

世界紫蘇看中國，中國紫蘇看樺南。黑龍江省佳木斯市樺南縣擁有“樺南紫蘇”國家農產品地理標志，是“中國紫蘇之鄉(xiāng)”。近年來，樺南縣依托資源優(yōu)勢，堅持把小紫蘇做成大產業(yè)，打好“生態(tài)牌”、念好“山字經”，大力發(fā)展紫蘇種植、精深加工等產業(yè)項目，培育出了一條綠色發(fā)展的“特色路”，把承載留得住鄉(xiāng)愁的“小產品”，做成鄉(xiāng)村振興的大產業(yè)，一舉成為全國紫蘇產業(yè)大縣、全國集中種植面積最大的紫蘇種植基地、全國最大的紫蘇產品供貨地。

樺南林業(yè)局有限公司副總經理曹帥

樺南林業(yè)局有限公司副總經理曹帥介紹，樺南林業(yè)局地處北緯45度，是公認的黃金黑土帶，紫蘇是一種喜肥植物，樺南的黑土地營養(yǎng)成分含量非常豐富，光照、包括小氣候都是非常適合紫蘇的生長，樺南的紫蘇所含的α-亞麻酸的含量居世界前列。而且通過多年的選育，選育出了最適合樺南當地進行種植的紫蘇品種，能夠達到穩(wěn)產高產，現(xiàn)在每畝地的紫蘇籽產量可高達150斤，在紫蘇油的生產過程中，還引進了首臺變頻冷榨機，保證在生產過程中溫度可控，最大限度保留紫蘇油中有效成分α-亞麻酸。變頻冷壓榨設備全面實現(xiàn)全封閉式生產，實現(xiàn)液壓分離，整個過程油品不與外界環(huán)境接觸，符合食品生產的安全性要求。據了解，樺南縣連續(xù)4年種植面積均在10萬畝以上，紫蘇種植戶常年保持在500戶以上，全縣紫蘇深加工企業(yè)大大小小有20多家。到2025年，預計紫蘇種植面積發(fā)展到15萬畝，紫蘇產業(yè)產值達4億元。

樺南縣充分依托“寒地龍藥”資源優(yōu)勢，緊緊錨定“藥食同源”發(fā)展方向，大力實施林下經濟提升工程，精心打造“樺南紫蘇”特色品牌，先不斷把紫蘇產業(yè)做精做優(yōu)、把中藥材產業(yè)做大做強，全力打造“藥食同源”產業(yè)新的經濟增長點，為推動縣域經濟高質量發(fā)展提供強大引擎，為全面建設現(xiàn)代化美好樺南蓄勢賦能。

本次活動的主角是“漢唐子蘇品牌”系列健康產品。參會企業(yè)表示，“漢唐紫蘇品牌”依托樺南紫蘇種植基地，把健康產業(yè)融入鄉(xiāng)村振興的格局，實現(xiàn)了科技、農業(yè)、健康三大產業(yè)的共贏，最終造福于民，將紫蘇從一種健康食品升華成為推進國家富強的正能量，用紫蘇打造了健康產業(yè)的亮點。

弘揚紫蘇成就美好生活

好紫蘇需要好市場，好市場接力好營銷。隨著經濟發(fā)展水平的持續(xù)提高及消費的不斷升級，人民群眾對于美好生活的向往與健康飲食的需求也與日俱增，在此背景下，富含α-亞麻酸的紫蘇及其加工業(yè)逐步被發(fā)掘、發(fā)揚，已經成為健康領域的新貴，成為產業(yè)大潮中的朝陽產業(yè)。作為本次活動的主辦方，南京漢唐子蘇品牌管理有限公司基于對健康的熱愛與關注，及時發(fā)現(xiàn)、積極投入了紫蘇事業(yè)。多年來，漢唐紫蘇不斷提升產品的質量、完善發(fā)展產品的品類，堅持選用最佳樺南產地的優(yōu)質紫蘇原料，結合傳統(tǒng)與科技生產工藝，不斷發(fā)掘中草藥紫蘇的新領域和對健康生活的新價值。公司總經理萬蘭蘭表示，要努力打造紫蘇全產業(yè)鏈新生態(tài)，積極推進以紫蘇健康產業(yè)為核心的健康產業(yè)基地，即紫蘇產業(yè)驅動型的大健康產業(yè)發(fā)展新模式，憑借江南大學（揚州）食品研究所與南京紫蘇世家生物研究中心科研與資源優(yōu)勢，全力打造紫蘇品牌的美譽度，努力提升所有紫蘇愛好者的幸福感和滿足感。

南京漢唐子蘇品牌管理有限公司總經理萬蘭蘭

萬蘭蘭介紹，“漢唐子蘇品牌”以客戶滿意為中心，弘揚中醫(yī)藥文化，宣傳紫蘇文化，為滿足紫蘇愛好者的物質與精神文化生活需求，健康幸福百萬家庭提高”而不斷努力奮斗。多年來，漢唐一直在行動，在全國舉辦各項公益宣傳活動，“有紫蘇文化節(jié)”“漢唐子蘇，演講比賽”“全民陽臺，紫蘇種植大賽”，“紫蘇美食大賽”“紫蘇美食品鑒”與“全民健康素養(yǎng)促進行動之科學補充α-亞麻酸健康中國行”活動。

借助此次活動，漢唐子蘇將帶動眾多紫蘇企業(yè)，以“普及紫蘇文化知識，做好群眾健康保障，不斷滿足廣大紫蘇愛好者的物質與精神文化生活需求，提高他們的生活質量和健康水平”為使命，在全國開展傳統(tǒng)中醫(yī)中藥養(yǎng)生文化與紫蘇文化科普宣傳，帶動全國各地紫蘇文化愛好者，同建“百年紫蘇小店，健康百歲人生”，致力于為我國的紫蘇產業(yè)作出更多更大的貢獻，為健康中國2030助力，真正實現(xiàn)“讓世界愛上紫蘇，讓紫蘇飄香世界”。

（李松）

初審：李松 責任編輯：張嘉真 審核：歐陽美華

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