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每日消息!大閘蟹怎么蒸_大閘蟹怎么清洗

時(shí)間 :2023-03-07 21:53:37   來(lái)源 : 互聯(lián)網(wǎng)


(相關(guān)資料圖)

1、首先準(zhǔn)備一盆約45℃的溫水水,也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了大閘蟹的腳會(huì)脫掉)。

2、將大閘蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻,過(guò)來(lái)時(shí)就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。

3、這樣做的好處是大閘蟹只是暈了過(guò)去,任你擺布不會(huì)再夾你的手指了,并且也不會(huì)影響大閘蟹的鮮美。

4、  2、拿出一個(gè)牙刷,抓住大閘蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

5、  3、然后清洗大閘蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。

6、  4、接下來(lái)是最關(guān)鍵的一步,抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處,用抓蟹的拇指和食指順勢(shì)沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。

7、個(gè)別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開(kāi)腹蓋,在中間從里向外擠出排泄物。

8、  5、最后清洗大閘蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗,這樣大閘蟹算是清洗完成了。

本文分享完畢,希望對(duì)你有所幫助。

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